「生きる」をつなぐ
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屠鳥(とちょう)
懸鳥・オートキラーによる屠殺
湯漬け
首湯漬け・全体湯漬け(湯温60℃~64℃)
脱 羽
脱毛機2台にて脱毛
脱羽後検査
食鳥処理衛生管理者による外観検査
毛焼き
毛立て機で毛立てをして産毛の毛焼き
ヘッドプーラー(頭切除)
頭部、足の切断
足の切除・掛け替え機
足の切断後、ラインの自動掛け替え
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2024.12.16
2024.11.14
2024.10.24